Pasuruan, REALITA -Untuk memenuhi standart gizi selama pengiriman MBG ( Makanan Bergizi Gratis ) di Bulan suci Ramadhan, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cukurgondang Kecamatan Grati menyiapkan menu Makanan kering yang di buat sendiri,langkah ini bertujuan untuk menghindari makanan Ultra Processed Food (UPF).
Menurut keterangan Kepala SPPG Cukurgondang Kecamatan Grati Qorina Insani Aulia pada awak media pada Selasa ( 24/02/26) ia mengatakan, untuk menu MBG kering selama bulan ramadhan ini, pihaknya memilih untuk membuat kue sendiri dengan di tangani oleh tim yang sudah punya pengalaman di bidang pemuatan kue agar gizi terjamin dan menghindari UPF.
Menurut Wanita berkaca mata ini, menambahkan, Keputusan yang di ambil tersebut juga sudah ada arahan dari BGN untuk tidak pakai UPF dalam menu MBG kering yang dibagikan selama bulan ramadhan ini. Maka dari itu, ia memilih untuk membuat sendiri kue atau roti – roti yang dibagikan.
“hari ini, kami buat brownies kukus. Teman – teman relawan sudah berkumpul di dapur sejak jam 11 siang. Terus bikin brownies sampai nanti jam 9 malam. Gantian, ada dua shift yang membuat brownies ini,” katanya.
Disampaikan dia, pembuatan kue dan roti sendiri, lebih baik karena bisa dikontrol gizi dan lain sebagainya, karena memang arahan BGN untuk menu kering ini bisa sama dengan menu biasanya di luar bulan ramadhan.
“Jadi makanan penggantinya harus setara. Di tempat kami, biasanya ada telur rebus, buah berkulit yang utuh misal apel, pir, atau jeruk. Terus ditambah kurma, roti atau kue dan kacang kedelai,” terang dia.
Selain gizi makanan bisa dikontrol, tingkat kebersihan dan higienis juga bisa dikontrol lantaran kue membuat sendiri, dan standarnya sudah jelas, tidak jauh beda dengan standar pembuatan yang selama ini sudah dilakukan.
“Relawan selalu menggunakan APD lengkap. Kami jamin untuk kebersihan dan kelayakannya tetap sesuai standar. Termasuk makanan penggantinya juga sama dengan makanan seperti sebelum bulan ramadhan,” ungkapnya.
Sekadar informasi, program Makan Bergizi Gratis (MBG) selama Ramadan harus menghadirkan inovasi menu kering tanpa kandungan UPF untuk memastikan kualitas asupan tetap terjaga bagi para penerima manfaat.(Abi/Sul)
Editor/Sam*
